Von Indien nach Hamburg geht es im November an der Egestorffstraße in Linden-Mitte: Dann will Ferdi Günter die Hamburger Botschaft eröffnen mit maritimer, frischer Küche und rustikaler Inneneinrichtung. Noch müssen Fliesenleger und Tischler ihre Arbeiten abschließen. „Ich peile die Eröffnung für Mitte November an“, sagt der 38-Jährige. Der ehemalige Fußballprofi von St. Pauli musste im Mai mit dem Fußballspielen aufhören. „Ich hatte zu viele Verletzungen, einige werden mich mein Leben lang begleiten.“ Inzwischen ist der Familienvater in seiner neuen Rolle als Gastronom angekommen, hat das gastronomische Umfeld in Linden-Limmer erkundet und eine Lücke gefunden. Mit dem Vermieter und Vorgänger Poonam Saini, der gut 25 Jahre das indische Restaurant Plenum geleitet hatte, ist er inzwischen gut befreundet.
80 Plätze im Innenbereich
Rund 80 Plätze wird es künftig geben sowie einen erweiterten Außenbereich. „Neben dem bisherigen Bereich an der Badenstedter Straße können wir künftig auch auf den drei Stellplätzen vor dem Pub Tische aufstellen“, freut sich Günter. Der Innenbereich ist im Stil eines englischen Pubs angelegt, es wird mehr Stehplätze auch an der Bar geben. Acht frische Biersorten wird es geben und für den Hunger Fish and Chips, gebratene Scampi und weitere Snacks. „Unsere Zutaten kommen weitgehend aus der Region“, verspricht Günter.
