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URL:https://punkt-linden.de/termine/seminar-kaffeequalitaet/
SUMMARY:Seminar: Kaffeequalität
DESCRIPTION:Dieser Kurs vermittelt\, wodurch die Qualität von Kaffee beein
 flusst wird. Dazu reisen wir gemeinsam durch die gesamte Wertschöpfungske
 tte und schauen uns die wichtigsten Parameter für die Kaffeequalität an.
  Wir zeigen\, wie diese bereits auf der Farm und in den weiteren Verarbeit
 ungsschritten gemessen und gesteuert werden kann. Dafür werfen wir einen 
 Blick auf die Kaffeefarm und das Ökosystem\, die Kaffeebäume\, das Klima
 \, die Kaffeekirschen\, die Ernte\, die Aufbereitungsarten\, die Sortierun
 g\, das Grading\, das Hulling und den Einfluss von Röst- und Brühverfahr
 en. Wir werden verschiedene Kaffees vergleichen\, um ein Gefühl für den 
 sensorischen Einfluss der Stellschrauben zu bekommen.\n\nHinweise:\nZielgr
 uppe: Alle\, die davon überzeugt werden wollen\, dass Kaffeequalität nic
 ht nur von der Aufbrühmethode abhängt\nKursgebühr: 65 Euro inkl. Verkos
 tung\nGruppengröße: 5–15 Teilnehmende\n\nAnmeldung und Kontakt: Mulemb
 e Kaffee Ladencafé\ninfo@mulembe-kaffee.de
CATEGORIES:Vortrag, Führung, Workshop
LOCATION:Mulembe Kaffee\, Harenberger Straße \, Hannover\, 30453\, Deutsch
 land
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